テイクアウトに特化するポイント

【Cabooosu 365日Blog：987投稿目】

大分市のSNSコンサルタント幸野寛です。

大分県の中小企業経営に役立つ情報を

“毎日更新” 365日ブログ。

今日は飲食店のテイクアウトの

ポイントについてお伝えします。

ハンバーガーチェーンの新展開

コロナ禍によるテイクアウトニーズに応えるために、

テイクアウト専門店をオープンする取り組みがあります。

モスバーガーは、初のテイクアウト専門店を

８月２７日に東京・新宿にオープン予定。

専門店では客席がなく、店舗看板には「TO GO」の

アイコンを表示して通常店舗との違いを明示。

テイクアウト専門店ならではのポイント

取り扱うメニューは、

通常店舗で扱う全商品から

人気の約６割の商品を選抜。

不特定多数の人が触れる

ソフトコールや番号札などに代わり、

「番号呼び出しボード 」使用。

できたての商品を渡すために

温度保持機能を高めた棚型のウォーマーを用意。

通常店舗を全てテイクアウトに

変えるリスクを抑え、実験店をオープンさせ

ノウハウを蓄積させる。

コロナ禍、コロナ後を見据えた

動きを模索し実行する企業があります。

あなたの会社では、時代に適応するために

どんな取り組みを行なっていますか。

【 参照 】
https://newswitch.jp/p/23453

前日のブログはこちら＞＞＞レトロCMが逆に目を引く