食品ロス削減の取り組み

【Cabooosu 365日Blog：535投稿目】

大分市のSNSコンサルタント幸野寛です。
この３６５日ブログでは
大分県の中小企業経営に

役立つ情報をご紹介します。

日本では１人あたり茶碗１杯分のロス

10億2,800万円。

この数字は今年廃棄された

節分の恵方巻きの経済損失試算額です。

食品ロスと聞けば

毎年ニュースになる

節分後の恵方巻きを思い出しますが

日常的に食品ロスは起きています。

日本では1人あたり

1日に茶わん1杯分の

食品ロスが発生。

食品ロスを削減するために

コンビニ各社が動き出しました。

期限切れが近い商品は値引き

セブンイレブンでは今年の秋から

販売期限の迫った弁当やおにぎりの

実質的な値引きをスタート。

ローソンでは売れ残りを減らすために

ポイント還元の実験をエリアと期間を限定して

スタートさせます。

セブンイレブンでは売れ残り商品の廃棄費用の

８５％は加盟店が支払っています。

商品自体のロス、廃棄に関わる人件費のロス。

２つのロスを防ぐ取り組みですが、

中小企業に置き換えればロスを防ぐために

どんな取り組みができるでしょうか。

一度登録していただければ、

企業側が伝えたい最新情報を

ダイレクトに顧客に届けられる

アプリ『LINE＠』の活用例として

総菜屋さんやパン屋さんが

タイムセールで残っている商品限定で

割引を告知し、売り切りに役立てている

ケースがあります。

LINE@は無料なので、期限がある商品を

取り扱っている企業にとって

取り組みやすいツールです。

あなたの会社ではロスを防ぐために

どんな取り組みを行っていますか？

【 参照 】
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO44916110X10C19A5MM0000/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190201-00113312/

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